Este caderno destina-se a professores de alunos de Educação Infantil (a partir de 5 anos completos) e aos de 1º e 2º anos do Ensino Fundamental e contém sugestões de atividades para serem desenvolvidas na sala de aula e na escola, constituindo um projeto de educação ambiental com o tema Consumo e Descarte.

O Programa de Oficinas Pedagógicas do Instituto Estre é um convite para que professores e seus alunos discutam sobre consumo e descarte, temas fundamentais da educação ambiental. O programa propõe o entendimento do consumo e da geração de resíduos como dois elementos interligados que fazem parte de um mesmo processo. Um processo que vem causando enormes impactos de ordem ambiental, social e econômica. Vamos convidar as crianças e jovens a conhecer esse processo, observando seus fatores e consequências, para poder criticar, mudar hábitos, conservar outros e, principalmente, buscar construir uma nova mentalidade a respeito do consumo e dos resíduos.